Bouteille : 75 cl
Appellation : AOC Communale
Couleur : Rouge
Cépages : Pinot noir
Sol : Sable argilo limoneux
Vendanges manuelles
Vinification : Macération 2 semaines à 2 semaines 1/2, avec une macération préfermentaire à froid dans des cuves inox thermo-régulées.
Elevage : 9 mois en foudre au sein de la Cave de vieillissement des Hospices de Strasbourg.
Vin rouge prononcé. Un nez fruité assez complexeavec une pointe de boisée et épicée, qui lui confère des arômes remplis de gourmandise. En bouche, ce vin d'une grande matière première révèle des arômes de fuits rouges compotés ainsi que des notes de fruits des bois comme la mûre. Très bel equilibre.
Garde : jusqu'à 8 ans
