Bouteille : 75 cl
Appellation : Alsace "Vendanges Tardives"
Couleur : Blanc
Cépages : Gewurztraminer
Millésime : 2015
Vin issu de Vendanges tardives : riche, pur, très expressif, bien équilibré par une belle fraîcheur.
Sols : Les terroirs de Louis Sipp se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés.Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène. On y trouve aussi des dépôts limoneux d'origine loessique et des glacis et alluvions sablo-caillouteux dans la vallée et en plaine. La parcelle de Gewurztraminer ayant donné naissance à cette cuvée est située sur un coteau constitué se sols profonds et très argileux.
Caractère : Vin présentant une belle robe jaune brillant. Puissant, pur, élégant et fin au nez avec des notes d'épices, de fruits exotiques et de litchis. Moelleux au palais avec une délicate fraîcheur. Beaucoup d'ampleur et d'élégance dans les arômes.
Accord mets : Le foie gras lui convient à merveille. Les fromages forts. Il accompagne aussi très bien les desserts sucrés, notamment ceux à base de chocolat. Il sait aussi se suffire à lui même.
Vinification : Vendanges manuelles avec sélection des grappes atteintes de sur maturité, vinification classique.
Référence : LSI410
