Bouteille : 75 cl
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépages : 30% Grenache Noir - 70% Syrah
Terroir : Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.
Vendanges, élevage : Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les 2 cépages. Elevage de douze mois en barriques de chênes Français.
Dégustation : Robe rubis profond aux reflets violines. Nez intense et élégant mêlant fruits, épices et finesse du boisé. Attaque plaisante, du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent.
Finesse et complexité de la Syrah, sur les calcaires, après 1 an d'élevage.
Référence : DBOU300
