Bouteille : 75 cl
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Millésime : 2024
Couleur : Blanc
Cépages : 80% Grenache blanc - 20% Macabeu
Terroir : Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.
Vendanges, élevage : Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle des températures à 18°C. Elevage de 3 mois sur fines lies en fût de chêne avec bâtonnage régulier.
Dégustation : Robe or clair ave reflets verts. Nez subtil et complexe, grenaché, aux notes vanillées, fruits blancs (poire), floral (acacia) et légère note de beurre frais. La bouche est élégante et fine, ample et gourmande aux aromes de salade de fruits et crème, belle fraîcheur finale.
Complexité d'un blanc sur des aromes de fruits et de fleurs.
Référence : DBOU310
