Bouteille : 75 cl
Appellation : AOC Costières de Nîmes
Couleur : rouge
Cépages : 93% Syrah - 7% Mourvèdre.
Sols : "Grès", Galets roulés alluvions du Rhône sur un sous-sol d'argile rouge riche en fer.
Vinification : Vendange manuelle avec tri.Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Fermentation par levures indigènes et régulée à 24°C avec délestages et remontage.
Elevage : Elevage en barriques de chêne français sur 1/3 du volume et en cuve béton pour le reste pendant 12 mois.
Dégustation : Robe grenat profond presque noir. Au nez bouquet complexe aux baies noires aux accents de violette, de poivre et de notes fumées. En bouche beau volume en attaque avec des tanins soyeux. La finale s'étire sur les épices, des notes minérales et une vivacité persistante.
Référence : CNA200
