Bouteille : 75 cl
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Couleur : rouge
Cépages : 70% Syrah , 30% Grenache noir
Sols : Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières
Vinification : Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages
Elevage : Elevage de 12 mois en barriques de chêne Français
Dégustation : Robe rubis profond aux reflets violines. Nez intense et élégant mêlant fruits, épices et finesse du boisé. Attaque plaisante, du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent.
Garde : 5-7 ans
Référence : DBO300
