Bouteille : 75 cl
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Couleur : rouge
Cépages : 70% Grenache noir, 30% Syrah
Sols : Sol rouge méditerranéen sur socle rocheux calcaire des Corbières
Vinification : Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages.
Elevage : Elevage en cuverie sur fines lies pendant 8 mois avant mise en bouteille
Dégustation : Robe brillante, aux reflets rouge soutenu. Nez complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, vin très aromatique, note de réglisse, puissant et gras qui est un bel hommage au cépage Grenache. Structure tannique très riche mais équilibrée. Finale longue et veloutée pour un vin puissant et harmonieux.
Garde : 6-8 ans
Référence : DBO420
