Bouteille : 75 cl
Appellation : AOC Vacqueyras
Couleur : rouge
Cépages : 65% Grenache - 20% Syrah - 5% Cinsault - 5% Carignan - 5% Mourvèdre.
Sols : Sélection des terroirs les plus qualitatifs du domaine. Assemblage des "Garrigues" (argile rouge caillouteuse) et des "pendants" (marne bleue et jaune). Les Garrigues vont donner la finesse et la minéralité, les pendants la profondeur. Vignoble entre 10 et 100 ans.
Vinification : Vendange manuelle, non éraflée puis foulée, suivie d'une courte infusion.
Elevage : Uniquement en cuve béton pour garder la pureté et la délicatesse.
Dégustation : Il traduit toute l'harmonie et la sagesse des vieux Grenache. Il s'exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.
Référence : DOU300
