Bouteille : 75 cl
Appellation : AOC Costières de Nîmes
Couleur : rosé
Cépages : 65% Grenache, 25% Mourvèdre - 10% Cinsault.
Sols : "Grès", Galets roulés du Rhône sur un sous-sol d'argile rouge riche en fer.
Vinification : Vendange manuelle avec tri en début de maturité. Pressurage direct à l'abri de l'air.
Elevage : Elevage sur bourbe avant fermentation pendant 5 jours avec batonnage, puis débourbage au clair. fermentation pendant 21 jours. Elevage sur lies pendant 3 mois.
Dégustation : Robe peau de pêche. Nez ample, vif, avec des arômes de fruits rouges frais (fraise, grenadine, groseille), et de subtiles notes de fleurs et d'épices. La bouche, équilibrée et pleine de chair avec des notes de fruits rouges et une finale rafraîchissante empreinte de minéralité.
Référence : CNA320
